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Feines aus dem Suppentopf

Beispiele ~ Suppe

Karotten- Ingwersüppchen
cremig mit leichter Ingwernote

Tomatensuppe
aus rustikalen Tomatenstücken mit Basilikum verfeinert

Rinderkraftbrühe
mit feinen Rindfleischwürfeln und Wurzelgemüse

Darf es was Leichtes sein?

Beispiele ~ Leichtes

Große Portion
Zwei Filets von der geräucherten Forelle
mit Preiselbeersahne an buntem Salatbouquet mit Weißbrot

Kleine Portion
Ein Filet von der geräucherten Forelle
mit Preiselbeersahne an buntem Salatbouquet mit Weißbrot

Große Portion
Geräucherte Lachsfiletscheiben
mit Sahne-Meerrettich, Kapern und Zwiebelringen an buntem Salatbouquet mit Kartoffelröstis

Kleine Portion
Geräucherte Lachsfiletscheiben
mit Sahne-Meerrettich, Kapern und Zwiebelringen an buntem Salatbouquet mit Kartoffelröstis

Besuch aus dem Beet?

Beispiele ~ Salate

Buntes aus dem Salatbeet mit Joghurt- oder Balsamicodressing

• mit feinen Fetawürfeln, Oliven und Zwiebelringen
• mit Streifen von der Hähnchenbrust
• Vorspeisensalat

Für den großen Hunger

Beispiele ~ Hauptgerichte

Fleisch

Zarte Hähnchenstreifen
in einer aromatischen Paprikasauce mit Reis

Schnitzel „Wiener Art“
Schnitzel 180g vom Schwein mit Paprika- oder Pilzrahmsauce mit Pommes Frites

Geschnetzeltes „Züricher Art“
Geschnetzeltes vom Schwein in Champignonrahmsauce und Spätzle

Schweinefilets in Orangen-Pfeffersauce
Zarte Schweinefilets in Orangenrahmsauce und rosa Pfefferkörner, Kartoffelpürree und Möhrengemüse

Vegetarisch

Pasta vegetariana
mit Gemüsebolognese und Parmesan

Pasta al pomodoro
Nudeln in Tomatensauce und Parmesan

Fisch

Feines Lachsfilet
in Hummersauce mit Gemüsestreifen und Bandnudeln

Gedünstete Zanderfilets
auf Blattspinat an Safransauce und Butterreis

Süße Verführungen für danach

Beispiele ~ Dessert

Eingekochte Waldbeeren
mit Eis und Sahne

Leichte Mascarponecreme
mit Erdbeersauce

Bourbon
Vanilleeis mit Obst und Sahne

Hausgemachter Pudding
mit Sahnehäubchen